Sonstiges

Neben dem normalen Sortiment bieten wir auch einige hausgemachte Spezialitäten an. Frisch gemachte Bratwurst sollte aufgrund der kurzen Haltbarkeit vorbestellt werden. Alle Waren von uns enthalten keine Konservierungsstoffe, Farbe, Geschmacksverstärker oder andere unnötigen Zusatzstoffe. Sollten sie Fragen dazu haben rufen Sie uns bitte einfach an oder schreiben uns eine E-Mail. Spezielle Wünsche erfüllen wir, sofern möglich, natürlich gerne.

Steakbutter mit Knoblauch

 Abbildung:  Steakbutter

Der Kräuter- und Knoblauchgehalt ist in dieser hausgemachten Steakbutter (Bio-Butter aus Andechs) extrem hoch. Man sollte wegen der Intensität nur ganz wenig Butter auftragen und schmelzen lassen. Schmeckt auch super auf Brot. Dazu einfach dünn auftragen und auf dem Grill, bzw. im Ofen kurz anrösten.

 Kräuterfett

Abbildung:  Kräuterfett

Unser Kräuterfett wird aus dem edlen Rückenfett von älteren Weiderindern hergestellt (hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren). Das Fett wird bei der Herstellung verflüssigt und mit Kräutern verfeinert. Der feine Rosmaringeschmack harmoniert perfekt mit allen Steaks. Ähnlich wie Kräuterbutter wird das Kräuterfett beim Servieren dünn auf das Steak aufgetragen. Auch zum Anbraten geeignet.

Rinderfond

Abbildung : Rinderfond

Unser Rinderfond wird in verschiedenen Geschmacksvarianten in mühsamer und langer Handarbeit hergestellt. Mal ist uns nach einer tollen Weinnote und manchmal eher nach einer deftigen und würzigen Biernote. Fragen Sie einfach nach dem momentan verfügbaren Rinderfond.