Häufig gestellte Fragen

F:   Warum bietet das Schlachhaus27 keinen Onlineshop?

A:   Die Frage ist recht einfach zu beantworten! Da wir bei uns keine große Mengen verarbeiten können wir nicht immer alle Zuschnitte anbieten. Zudem variieren die Rinder- und Schweinerassen. Da unsere Tiere auch keiner Schlachtmaske entsprechen müssen, können sehr unterschiedliche Gewichte von gleichen Zuschnitten auftreten. Je nach Größe und Alter des Tieres.

Von daher ist es sehr schwierig einen Onlineshop mit allen Zuschnitten aktuell zu halten. Jedes einzelne Steak müsste einzeln fotografiert und eingepflegt werden. Diese Arbeit und Zeit stecken wir lieber in unsere Produkte!

F: Wo kommen die Tiere her? Sind alle Tiere aus biologischer Haltung?

A: Alle Tiere beziehen wir aus unmittelbarer Nähe aus unserer Region. Das Biosiegel ist für uns nicht vorrangig wichtig. Viel wichtiger ist uns die Freilandhaltung und falls möglich eine Mutterkuhhaltung. Wir besuchen die Tierhalter regelmäßig und überprüfen die Qualität der Haltung.

F:  Handelt es sich bei den Produkten um frische Ware?

A:  Alle Fleischstücke werden bei uns trocken abgehangen (Dry-Aging). Das kann drei Wochen oder länger dauern. "Frisch" ist daher vielleicht das falsche Wort. Das Fleisch wird aber nicht tiefgekühlt verschickt, sondern nur kurz angefroren, um die Haltbarkeit zu gewähren. Selbstverständlich vakuumiert.

F:  Warum ist der Versand teuer?

A: Wir verschicken grundsätzlich mit UPS. Der  Versand kostet je nach Gewicht zwischen 12€ und 25€. Da wir nicht hunderte von Paketen am Tag verschicken sind unsere Preise entsprechend höher als bei Großversendern. Zudem verwenden wir sehr hochwertige und wiederverwendbare Styroporverpackungen. Diese können öfters benutzt werden und verursachen somit weniger Umweltschmutz. Je nach Größe kosten diese zwischen 7€ und 20€ für sehr viel oder große Waren.

F: Kann man vorbestellen?

A: Selbstverständlich können Sie bei uns Ware vorbestellen. Allerdings können wir keine genauen Versandzeiten benennen, da der ideale Reifegrad leider nicht exakt vorhersagbar ist. Es ist auch nicht nötig vorgepackte Fleischpakete abzunehmen. Wunschlisten können Sie uns gerne zuschicken. Für größere Mengen sollten Sie einfach rechtzeitig vorbestellen. So können wir die Prozessesteuern und alles auf Wunsch rechtzeitig und frisch liefern.

 F:  Kann ich Steaks als Geschenk verschicken lassen?

 A: Selbstverständlich können wir alle Cuts als Geschenk verschicken. Die Ware wird mit schönen Etiketten deklariert und eine "Gebrauchsanleitung" liegt ebenfalls bei.